Walking dinner

Walking dinner menu I € 47,50 per persoon

1e gang:

Salade gerookte zalm met haringkuit, rivierkreeft en citroen mayonaise

2e gang:

Gerookte runderlende met ingelegde gedroogde appel en truffelmayonaise

3e gang:

Gebakken zalm met kruidensla en kreeftensaus met vongole en garnalen

4e gang:

Gegrilde diamanthaas met seizoen groente, pastinaak mousseline en port-truffelsaus

5e gang:

Steranijs panna cotta met Bourbon vanille-ijs en eiwitschuim

Walking dinner menu II € 49,50 per persoon

1e gang:

Spiesje van buffel mozzarella, patanegra, gemarineerde cherry tomaat en balsamico reductie

2e gang:

Gerookte zalm en tonijn sashimi met wakame salade, gember en soja gel

3e gang:

Yakatori spies met zoet zure komkommer, sesamzaad en yakatorisaus

4e gang:

Thaise ossehaas met wokgroente en zoet zure saus

5e gang:

Chocolade mouse met caramel-zeezout ijs

Walking dinner Veganistisch menu € 45,00

1e gang:

Groentes met hummus dip

2e gang:

Tabbouleh salade

3e gang:

Lasagne Tricolore

4e gang:

Gnocchi met truffel aardappel en een saus van geroosterde paprika

5e gang:

Chocolade brownie met cassis-ijs

Walking dinner BBQ € 47,50

1e gang:

Spiesje van buffel mozzarella, patanegra en balsamico reductie

2e gang:

Gerookte zalm en tonijn sashimi met wakame salade, gember en soja gel

3e gang:

Coquille St. Jaques omwikkeld met spek en een gamba met limoen mayonaise

4e gang:

Gegrilde diamanthaas met seizoen groente en champignonsaus

5e gang:

Vers fruit en een Chocoladefontein met marshmallows

 

Alle walking dinners zijn vanaf 15 personen te bestellen voor bovenstaande prijs. Indien minder personen wordt er een meerprijs berekend.

Offerte aanvragen of meer informatie?

Benieuwd naar de mogelijkheden of wat ik voor u kan doen?

Neem vrijblijvend contact met me op:

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.