Homecooking

Homecooking:

3 gangen € 47,50 per persoon

4 gangen € 52,50 per persoon

5 gangen menu € 57,50 per persoon

6 gangen menu € 62,50 per persoon

7 gangen menu € 70,00 per persoon

Voor iereder gang maakt u een keuze uit 2 gerechten. De keuze van uw gezeldschap vernemen wij graag 3 dagen voor het event.

Voorgerecht opties:

  • Salade gerookte runder Ribeye met mango chutney, krokante ontbijtkoek en vijgen
  • Gerookte zalm, tonijn Tataki (in sesamzaad gepaneerd en kort aangebakken) met limoen mayonaise en wakame salade
  • Salade gerookte zalm met limoen crème fraîche en een kleine garnalencocktail
  • Burrata met gefrituurde basilicum, truffelmayonaise, mesclun en balsamico reductie
  • Klassieke Vitello tonnato
  • Coquilles met Serranoham en rozemarijn
  • Steaktartaar van gerookte biet met sinaasappel gel, paterselie en mosterd 🌱

Tussengerecht opties:

  • Runderboullion met rilette van eend
  • Soep van het seizoen (🌱)
  • Bisque van kreeft met fruit de mer
  • Kaasplank
  • Spoom

Hoofdgerecht opties:

  • Eendenborstfilet met paddenstoelen, aardappelganituur, verse groenten en sinaasappel chocolade saus
  • Gebakken kabeljauwfilet met kruidenkorst en gamba’saardappelganituur, verse groenten en beurre blanc
  • Gegrilde entrecôte gekarameliseerd met mosterd en bruine suiker, aardappelganituur en verse groenten 
  • Zwarte tagliolini met gegrilde gamba en coquille St. Jaques, groene pesto en zongedroogde tomaat en beurre blanc
  • Op de huid gebakken zeebaarsfilet met vongole, groene groenten, aardappelganituur en kreeftensaus
  • Gebakken parelhoenfilet met een jus van sinaasappel, gemarineerde vijgen en pistache noten op pastinaakpuree 
  • Runder rib-eye Black Angus gegrild met vese groenten, aardappelgarnituur en a la minute getikte bearnaisesaus.
  • Roulleau van parelhoen gevuld met truffel, spitskool en eekhoorntjes brood, aardappelgarnituur, verse groenten en jus van gevogelte met port en vanille
  • Surf en turf (gegrilde tournedos en gebakken gamba’s) met rosevalaardappel op smaak gebracht met rozemarijn en thijm en live getikte Beairnaise saus (meerprijs € 4,50 per persoon)
  • Zacht gegaarde gegrilde knolselderij met paddenstoelenstoof, truffelpuree en gebranden hazelnoten. 🌱

Dessert opties:

  • Witte chocolade panna cotta met gemarineerd rood fruit, chocolade ijs
    en bastogne krumble
  • Dame Blanche met huisgemaakte warme chocolade saus
  • Crepe Suzette (flensje met vanilleijs en Grand Marnier-sinaasappelsaus)
  • Mango bavaroise met citroen ijs
  • Pure chocolade mousse met bosvruchten ijs
  • Crème Brûlée van citriengras
  • Witte chocolade mousse met gemarineerde aardbeien en Oreo krumble (van oktober tot maart worden de aardbeien vervangen)
  • Bavaroise van pure chocolade met saus van mint en After Eight
  • Grand Dessert (meerprijs € 5,50 per persoon)

Wijnarrangement € 22,50 per persoon (3- of 4- gangen diner)

BOB-arrangement € 12,50 per persoon (3- of 4- gangen diner)

Fris-arrangement € 7,50 per persoon (3- of 4- gangen diner)

Wij willen u graag volledig ontzorgen door een van onze drankenarrangementen aan uw diner toe te voegen. 
Bij alle arrangementen staat plat en bruizend water op tafel. Bij het wijnarrangement krijg u bij iedere gang een passend glas wijn. Bij het BOB-arrangement geniet u mee met de wijnen alleen in een kleinere hoeveelheid zodat u nog mag rijden. Bij het fris arrangement zorgen wij voor een standaard assortiment aan frisdranken (cola, coal zero, fanta, sprite en vruchtensap)
Bij meer gangen rekenen wij een meerprijs. 

Volledig verzorgde tafel € 7,50 per persoon (3- of 4- gangen diner)

Om het diner helemaal af te maken en uw ervaring ultiem te maken, verzorgen wij graag ook de tafel. We dekken de tafel met linnen op, bestek en glaswerk. Daarnaast verzorgen wij verse bloemdecoratie. U kunt natafelen zolang u wilt, wij komen voor een kleine meerprijs de volgende dag de laatste spullen ophalen.

Alle thuis diners zijn vanaf 15 personen te bestellen voor bovenstaande prijs.
Indien minder personen wordt er een meerprijs berekend.

Google Beoordelingen
4.9
Gebaseerd op 27 beoordelingen

Offerte aanvragen of meer informatie?

Benieuwd naar de mogelijkheden of wat ik voor u kan doen?

Neem vrijblijvend contact met me op:

  • Datumnotatie:DD slash MM slash JJJJ
  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

 

 

Schrijf je in voor de nieuwsbrief