Hapjes

Hapjes € 2,75 per hapje

  • Hollandse haring met bietensalade, roggebrood en schuim van augurk (seizoensgebonden)
  • Kleine gazpacho met gegrilde tijger gamba en limoen crème fraiche (seizoensgebonden)
  • Thönbrood met Gandaham truffelmayonaise en roquettesla
  • Tomaten crostini met kruidenbrie en pesto
  • Sushi van zalm en gemarineerde gember
  • Kleine carpaccio
  • Mini salade caprese
  • Crouton met gietenkaas, honing en tijm
  • (Wild)Bouillon met truffel ravioli en eenden rillette.
  • Wrap met gemarineerde courgette en tomaten pesto.
  • Gevulde komkommer met eendenlevermousse en cranberry compôte
  • Kleine cocktail van Noorse garnalen en rivierkreeftenstaartjes, cocktailsaus en een krokant wontonvel met maanzaadzaad
  • Suikermeloen met Seranoham overgoten met balsamicoazijn
  • Dadels gevuld met roquefort crème en parmaham
  • Groene asperges licht gegrild met zeezout en kruiden knoflook mayonaise
  • Spiesje van buffel mozzarella tomaat en pesto
  • Kalfsgehakt balletjes met limoenblad en pruimen compote
  • Little Gem salade gevuld met krab, fijne groente en chilli-limoen crème fraiche
  • Tomaten crostini met gerookte runderlende en sinaasappel gember compote
  • Truffel-eiersalade op een knoflooktoastje met peterselie
  • Rolletje van gerookte zalm met kruidenroomkaas
  • Vegetarische groenten dip schotel
  • Pepermakreel rillette met een gel van geroosterde paprika en crème fraiche
  • Tafel garnituur € 4,50
    • Crudite van wortel, bleekselderij, komkommer en paprika met 2 soorten sauzen
    • Gemarineerde olijven
    • Kaasstengels

Alle hapjes zijn vanaf 10 personen te bestellen, met een minimum van 2 hapjes per persoon voor bovenstaande prijs.
Bijkomende kosten € 39,25 per uur voor de Chef.

10 – 19 personen is 1 uur
20 – 29 personen is 2 uur
30 – 39 personen is 3 uur
40 – 50 personen is 4 uur

Offerte aanvragen of meer informatie?

Benieuwd naar de mogelijkheden of wat ik voor u kan doen?

Neem vrijblijvend contact met me op:

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.