Buffet

Buffet I € 30,50 per persoon

Invulling Buffet I:

  • Visschotel met gerookte zalm, Noorse garnalen, rivierkreeftjes, makreel en cocktailsaus
  • Carpaccio met garnituur
  • Salade Caprese, mozzarella, tomaat en pesto
  • Gemarineerde gegrilde groenten
  • Rundergehaktballetjes in zoet zure saus
  • Gebakken Roseval aardappels
  • Kipfilet met champignon roomsaus
  • Wilde rijst en witte rijst met gegrilde groente
  • Stokbrood met kruidenboter

Buffet II € 32,50  per persoon

Invulling Buffet II:

  • Gerookte zalm met limoen-mayonaise en Gambas’s in knoflook olie
  • Carpaccio met garnituur
  • Salade Caprese, mozzarella, tomaat en pesto
  • Pasta alade
  • Kipfilet in zoet zure saus
  • Wilde rijst en witte rijst met gegrilde groente
  • Stokbrood wit en bruin met kruidenboter, knoflooksaus en cocktailsaus

Voor de veganisten:

  • Tabbouleh, couscous salade met tomaat en komkommer
  • Avocado-spinazie pasta
  • Gemarineerde gegrilde groente

Dessert (ook voor de veganisten)

  • Fruitspiesjes
  • Citroen maanzaad cake

Hapjes buffet € 32,50 per persoon

Invulling Hapjes buffet:

  • 3 soorten Sushi, Sushi carpaccio met truffel mayonaise, eend met mango
    coulli en zalm met limoen
  • Tabbouleh, Arabische Couscous salade
  • Salade carpaccio
  • Salade caprese
  • Blini’s met kruidenkaas en gerookte zalm

Italiaans buffet € 37,50 per persoon

Invulling Italiaans buffet:

  • Pasta van Vongole en Mosselen
  • Salade Caprese in een glaasje
  • Klassieke carpacccio
  • Vitello Tonato
  • Stokbrood met boter, olie en zout
  • Pastasalade
  • Pizza
  • Kalfs filet a la satimbocca
  • Verse tonijn met salsa verde
  • 2 soorten pasta met 3 soorten saus
    • Bolognaise
    • Carbonara
    • Arabica

Dessert buffet

  •  Panna Cotta van witte chocolade
  • Tiramisu en Italiaans ijs
  • Biscotti

Mexicaans buffet € 33,50 per persoon

Invulling Mexicaans buffet:

  • Carne Guisada, Runderstoof met chilli, paprika, tomaat, komijn en knoflook
  • Mexicaanse bonen salade
  • Mexicaanse kebab, kip met limoen, komijn, koriander, courgette en paprika
  • Tortilla gevuld met rundergehakt, mais, tomaat en kaas
  • Aardappel pannenkoeken
  • Komkommer salade
  • Salade van tomaat, uien, bieslook en balsamico
  • Wilde rijst en witte rijst
  • Stokbrood en tortilla chips
  • Guacamole en salsa

Spaanse Tapas Tafel € 35,50 per persoon

  Invulling Spaanse tapas tafel:

 Ronde 1:

  • Geitenkaas gerold in ham
  • Crostini tomaat
  • Bruschetta tonijn salade
  • Ham met meloen
  • Pinchos met salami en courgette
  • Brood met tapenade

Ronde 2:

  • Spaanse worstjes
  • Kip met catalaanse saus
  • Albondigas
  • Kiprolletje met gedroogde tomaat
  • Garnalen in knoflookboter
  • Inktvisringen
  • Zalmrol met ricotta

Ronde 3:

  • Churros
  • Manchego met vijgenbrood
  • Fruitsalade van mint en meloen
  • Crema catalana

 

Alle buffetten zijn vanaf 15 personen te bestellen voor bovenstaande prijs.
Indien minder personen wordt er een meerprijs berekend.

Offerte aanvragen of meer informatie?

Benieuwd naar de mogelijkheden of wat ik voor u kan doen?

Neem vrijblijvend contact met me op:

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.