Buffet

Buffet 1 € 17,50 per persoon

Invulling Buffet:

  • Visschotel met gerookte zalm, Noorse garnalen, rivierkreeftjes, makreel en cocktail saus
  • Carpaccio met garnituur
  • Salade Caprese, mozzarella, tomaat en pesto
  • Andijvie stamppot
  • Rundergehaktballetjes in zoet zure saus
  • Gebakken Roseval aardappels
  • Kipfilet met champignon roomsaus
  • Wilde rijst en witte rijst met gegrilde groente
  • Stokbrood met kruidenboter

Buffet 2 € 17,50 per persoon

Invulling Buffet:

  • 3 soorten Sushi, Sushi carpaccio met truffel mayonaise, eend met mango
    coulli en zalm met limoen
  • Tabbouleh, Arabische Couscous salade
  • Salade carpaccio
  • Salade caprese
  • Blini’s met kruidenkaas en gerookte zalm

Italiaans buffet € 34,50 per persoon

Invulling Italiaans buffet:

  • Salade Caprese in een glaasje
  • Klassieke carpacccio
  • Vitello Tonato
  • Stokbrood met boter, olie en zout
  • Pasta salade
  • Pizza
  • Kalfs filet a la satimbocca
  • Verse tonijn met salsa verne
  • 2 soorten pasta met 3 soorten saus
    • Bolognaise
    • Carbonada
    • Arabica

Dessert buffet:

  • Panna Cotta,
  • Canto Tini pudding,
  • Tiramisu en Italiaans ijs

Mexicaans buffet € 19,50 per persoon

Invulling Mexicaans buffet:

  • Carne Guisada, Runderstoof met chilli, paprika, tomaat, komijn en knoflook
  • Mexicaanse bonen salade
  • Mexicaanse kebab, kip met limoen, komijn, koriander, courgette en paprika
  • Tortilla gevuld met rundergehakt, mais, tomaat en kaas
  • Aardappel pannenkoeken
  • Komkommer salade
  • Salade van tomaat, uien, bieslook en balsamico
  • Wilde rijst en witte rijst
  • Stokbrood en tortilla chips
  • Guacamole en salsa

Spaanse Tapas Tafel € 37,50 per persoon

  Invulling Spaanse tapas tafel:

 Ronde 1:

  • Geitenkaas gerold in ham
  • Crostini tomaat
  • Bruschetta tonijn salade
  • Ham met meloen
  • Pinchos met salami en courgette
  • Brood met manchego kaas en tapenade

Ronde 2:

  • Spaanse worstjes
  • Kip met catalaanse saus
  • Albondigas
  • Kiprolletje met gedroogde tomaat
  • Garnalen in knoflookboter
  • Inktvisringen
  • Zalmrol met ricotta

Ronde 3:

  • Churros
  • Spies van druiven met brie
  • Fruitsalade van mint en meloen

Buffet Utopia € 32,50  per persoon

Invulling Buffet Utopia:

  • Gerookte zalm met limon-mayonaise en Gambas’s in knoflook olie
  • Carpaccio met garnituur
  • Salade Caprese, mozzarella, tomaat en pesto
  • Pasta salade
  • Kipfilet in zoet zure saus
  • Wilde rijst en witte rijst met gegrilde groente
  • Stokbrood wit en bruin met kruidenboter, knoflooksaus en cocktailsaus

Voor de veganisten:

  • Tabbouleh, couscous salade met tomaat en komkommer
  • Avocado-spinazie pasta
  • Gemarineerde gegrilde groente
  • Veganistische spring rol (loempia)

Dessert: (ook voor de veganisten)

  • Fruitspiesjes
  • Citroen-maanzaad cake

 

Een buffet is vanaf 12 personen te boeken

Offerte aanvragen of meer informatie?

Benieuwd naar de mogelijkheden of wat ik voor u kan doen?

Neem vrijblijvend contact met me op:

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.