BBQ

BBQ Basic € 18,50 per persoon

 Van de BBQ: (alle vlees producten zijn Halal geslacht en biologisch)

  • Lamsgehaktballetjes in tomatensaus met rozemarijn, knoflook, tijm en roseval aardappels
  • Hamburger van 100% rundvlees met gesauteerde rode ui
  • Saté van malse kippendij

 Salades:

  • Salade Caprese; buffelmozzarella, basilicum, cherry tomaat en pesto
  • Pasta salade met tonijn, haricots verts, ei en croutons overgoten met een knoflookcrème

 Aanvulling:

  • Kroepoek en Atjar
  • Kruidenboter
  • Satésaus
  • Groene kruiden vinaigrette
  • Aioli, BBQ saus, whiskysaus
  • Knoflook dressing
  • Stokbrood met boter, olie en zeezout

BBQ Large € 24,50 per persoon

 Van de BBQ: (alle vlees producten zijn Halal geslacht en biologisch)

  • Gamba spies gemarineerd in knoflook olie
  • Saté van gemarineerd kippendijen vlees
  • Huisgemaakte hamburger met rode uien compôte
  • Zalmpakketje met witte wijn en specerijen

 Salades:

  • Salade caprése (mozzarella, tomaat, basilicum en pesto)
  • Groene salade (sla, komkommer, tomaat, kruiden dressing en croutons)
  • Pastasalade (pasta, zongedroogde tomaten, cornichons, kappertjes, rode ui en pijnboompitten)

 Aanvulling:

  • Kruidenboter
  • Satésaus
  • Kroepoek en atjar
  • Olijfolie met wit en bruin brood
  • Aïoli, cocktailsaus en BBQ saus

BBQ XL € 27,50 per persoon

 Van de BBQ: (alle vlees producten zijn Halal geslacht en biologisch)

  • Runder burger
  • Varkenssaté
  • Huisgemaakte spareribs
  • Gekruiden varkenssaucijzen
  • Gemarineerde kippenbouten

 Salades:

  • Krabsalade met dille, druiven, crème fraiche en mayonaise
  • Aardappelsalade met ananas, bieslook, paprika kruiden en mayonaise
  • Pasta salade met huisgemaakte pesto, zon gedroogde tomaten, pijnboompitten en oude goudse kaas
  • Huzarensalade met ham, gekookte eieren en augurk.
  • Griekse salade met fetta kaas, olijven, rode ui en zon gedroogde tomaten.

 Aanvulling:

  • Kruidenboter
  • Satésaus
  • BBQ saus
  • Cocktailsaus
  • Tzatziki
  • Groene kruiden vinaigrette
  • Stokbrood met boter, olie en zeezout

BBQ de Luxe € 29,50 per persoon

 Van de BBQ: (alle vlees producten zijn Halal geslacht en biologisch)

  • Zeebaars
  • Lamsrack
  • Spies van “limousin” rund
  • Saté van malse kippendij

 Salades:

  • Krabsalade met dille, druiven en meloen met mayonaise
  • Salade Caprese; buffelmozzarella, basilicum, cherry tomaat en pesto
  • Pasta salade met tonijn, haricots verts, ei en croutons overgoten met een knoflookcreme
  • Aardappelsalade met roseval aardappels, appel, spek, bieslook

 Aanvulling:

  • Kroepoek en Atjar
  • Kruidenboter
  • Huisgemaakte satésaus
  • Groene kruiden vinaigrette
  • Aioli, BBQ saus, whiskysaus
  • Knoflook dressing
  • Stokbrood met boter, olie en zeezout

BBQ Franse style € 29,50 per persoon

 Van de BBQ: (alle vlees producten zijn Halal geslacht en biologisch)

  • Beenham aan het spit
  • Bavette
  • Coquille met tijm
  • Forel papillot
  • Courgette en aubergine

 Salades:

  • Klassieke Caesar salad
  • Klassieke salade Nicoise
  • Groene salade
  • Aardappels met knoflook en rozemarijn

 Aanvulling:

  • Kruidenboter, roomkaas
  • Rode wijnsaus, botersaus en honingsaus
  • Groene kruiden vinaigrette
  • Knoflook dressing
  • Stokbrood met boter, olie en zeezout

Dessert:

  • Carpaccio van ananas met basilicum
  • Frambozen parfait

BBQ met borrel € 25,50 per persoon

Hapjes voor bij de borrel:

  • Kleine cocktail van Noorse garnalen en rivierkreeftstaartjes.
  • Groene asperges licht gegrild met zeezout en kruiden knoflook mayonaise.
  • Spiesje van buffel mozzarella tomaat en pesto.
  • Tomaten crostini met gerookte runderlende en sinaasappel gember compote

Van de BBQ hoofdgerecht:

  • Rib-eye van de BBQ met bearnaisesaus.
  • Salade cantaloupe meloen met kip, sherry tomaat en munt met mayonaise.
  • Pofaardappel met crème fraiche.
  • Rucola salade met gegrilde courgette, Parmezaanse kaas, balsamicoazijn en olijfolie.

Dessert:

  • Pavlova; Vanille room met roodfruit en munt.

 

BBQ’s zijn vanaf 12 personen te boeken.

Offerte aanvragen of meer informatie?

Benieuwd naar de mogelijkheden of wat ik voor u kan doen?

Neem vrijblijvend contact met me op:

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.