BBQ

BBQ Basic € 35,00 per persoon

 Van de BBQ: (alle vlees producten zijn Halal geslacht en biologisch)

  • Lamsgehaktballetjes in tomatensaus met rozemarijn, knoflook, tijm en roseval aardappels
  • Hamburger van 100% rundvlees met gesauteerde rode ui
  • Saté van malse kippendij

 Salades:

  • Salade Caprese; buffelmozzarella, basilicum, cherry tomaat en pesto
  • Pasta salade met tonijn, haricots verts, ei en croutons overgoten met een knoflookcrème

 Aanvulling:

  • Kroepoek en Atjar
  • Kruidenboter
  • Satésaus
  • Groene kruiden vinaigrette
  • Aioli, BBQ saus, whiskysaus
  • Knoflook dressing
  • Stokbrood met boter, olie en zeezout

BBQ Large € 42,50 per persoon

 Van de BBQ: (alle vlees producten zijn Halal geslacht en biologisch)

  • Gamba spies gemarineerd in knoflook olie
  • Saté van gemarineerd kippendijen vlees
  • Huisgemaakte hamburger met rode uien compôte
  • Zalmpakketje met witte wijn en specerijen

 Salades:

  • Salade caprése (mozzarella, tomaat, basilicum en pesto)
  • Groene salade (sla, komkommer, tomaat, kruiden dressing en croutons)
  • Pastasalade (pasta, zongedroogde tomaten, cornichons, kappertjes, rode ui en pijnboompitten)

 Aanvulling:

  • Kruidenboter
  • Satésaus
  • Kroepoek en atjar
  • Olijfolie met wit en bruin brood
  • Aïoli, cocktailsaus en BBQ saus

BBQ XL € 45,00 per persoon

 Van de BBQ: (alle vlees producten zijn Halal geslacht en biologisch)

  • Runder burger
  • Varkenssaté
  • Huisgemaakte spareribs
  • Gekruiden varkenssaucijzen
  • Gemarineerde kippenbouten

 Salades:

  • Krabsalade met dille, druiven, crème fraiche en mayonaise
  • Aardappelsalade met ananas, bieslook, paprika kruiden en mayonaise
  • Pasta salade met huisgemaakte pesto, zon gedroogde tomaten, pijnboompitten en oude goudse kaas
  • Huzarensalade met ham, gekookte eieren en augurk.
  • Griekse salade met fetta kaas, olijven, rode ui en zon gedroogde tomaten.

 Aanvulling:

  • Kruidenboter
  • Satésaus
  • BBQ saus
  • Cocktailsaus
  • Tzatziki
  • Groene kruiden vinaigrette
  • Stokbrood met boter, olie en zeezout

BBQ de Luxe € 47,50 per persoon

 Van de BBQ: (alle vlees producten zijn Halal geslacht en biologisch)

  • Zeebaars
  • Lamsrack
  • Spies van “limousin” rund
  • Saté van malse kippendij

 Salades:

  • Krabsalade met dille, druiven en meloen met mayonaise
  • Salade Caprese; buffelmozzarella, basilicum, cherry tomaat en pesto
  • Pasta salade met tonijn, haricots verts, ei en croutons overgoten met een knoflookcreme
  • Aardappelsalade met roseval aardappels, appel, spek, bieslook

 Aanvulling:

  • Kroepoek en Atjar
  • Kruidenboter
  • Huisgemaakte satésaus
  • Groene kruiden vinaigrette
  • Aioli, BBQ saus, whiskysaus
  • Knoflook dressing
  • Stokbrood met boter, olie en zeezout

BBQ Franse stijl € 49,50 per persoon

 Van de BBQ: (alle vlees producten zijn Halal geslacht en biologisch)

  • Beenham aan het spit
  • Bavette
  • Coquille met tijm
  • Forel papillot
  • Courgette en aubergine

 Salades:

  • Klassieke Caesar salad
  • Klassieke salade Nicoise
  • Groene salade
  • Aardappels met knoflook en rozemarijn

 Aanvulling:

  • Kruidenboter, roomkaas
  • Rode wijnsaus, botersaus en honingsaus
  • Groene kruiden vinaigrette
  • Knoflook dressing
  • Stokbrood met boter, olie en zeezout

Dessert:

  • Carpaccio van ananas met basilicum
  • Frambozen parfait

Borrel BBQ € 42,50 per persoon

Hapjes voor bij de borrel:

  • Kleine cocktail van Noorse garnalen en rivierkreeftstaartjes.
  • Groene asperges licht gegrild met zeezout en kruiden knoflook mayonaise.
  • Spiesje van buffel mozzarella tomaat en pesto.
  • Tomaten crostini met gerookte runderlende en sinaasappel gember compote

Van de BBQ hoofdgerecht:

  • Rib-eye van de BBQ met bearnaisesaus.
  • Salade cantaloupe meloen met kip, sherry tomaat en munt met mayonaise.
  • Pofaardappel met crème fraiche.
  • Rucola salade met gegrilde courgette, Parmezaanse kaas, balsamicoazijn en olijfolie.

Dessert:

  • Pavlova; Vanille room met roodfruit en munt.

 

Alle BBQ’s zijn vanaf 15 personen te bestellen voor bovenstaande prijs.
Indien minder personen wordt er een meerprijs berekend.

Offerte aanvragen of meer informatie?

Benieuwd naar de mogelijkheden of wat ik voor u kan doen?

Neem vrijblijvend contact met me op:

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.