Chef-kok Nils Brouwer

Le Premier Chef staat voor:

Professioneel, vakbekwaam, passie voor koken en liefde voor eerlijke producten, liefst biologisch, direct bij de bron gehaald.

Google Beoordelingen
4.9
Gebaseerd op 20 beoordelingen

Nu ook thuis uit eten met Le Premier Chef

Wil jij ook restaurant kwaliteit eten, maar dan thuis?
Ben jij ook te druk waardoor je geen tijd hebt om te koken of misschien gewoon geen zin hebt om te koken?
Bekijk hieronder welke gerechten wij klaar hebben staan en bestel per dag je maaltijd.

Weekmenu 1 juni t/m 7 jni
WEEKSPECIAL: POKE BOWL; Sushirijst, zalm, avocado, komkommer, wakame, edamame en ponzu mayonaise € 10,50
Bent u vegetariër? Dan kunnen wij op iedere gewenste dag een aanpassing in het gerecht voor u maken.
Wij hebben voor bij de gerechten ook een heerlijke exclusieve wijn in wit, rose en rood. Per fles € 14,95
Maandag 1 juni
Voorgerecht optie: Japans gemarineerde gerookte zalm met wakame, wasabi en gember € 8,75
Daggerecht: Biefstuk van de gril, verse dag groenten, pofaardappel met spek en truffel en een champignonroomsaus € 12,50
Dessert van de dag: Pure chocolade mousse met vanillesaus en chocolade ijs € 3,50
Dinsdag 2 juni
Voorgerecht optie: Japans gemarineerde gerookte zalm met wakame, wasabi en gember € 8,75
Daggerecht: Pulled chicken met gebakkenaardappels met spek, bieslook, ui, verse dag groenten en Balinese saus  € 10,50
Dessert van de dag: 3 bollen sorbetijs met vers fruit en slagroom € 4,50
Woensdag 3 juni
Voorgerecht optie: Japans gemarineerde gerookte zalm met wakame, wasabi en gember € 8,75
Dagerecht: Ossenhaaspuntjes met rijst, Aziatische groenten en stroganoff saus € 11,50
Dessert van de dag: Pure chocolade mousse met vanillesaus en chocolade ijs € 3,50
Donderdag 4 juni
Voorgerecht optie: Japans gemarineerde gerookte zalm met wakame, wasabi en gember € 8,75
Daggerecht: Spies van gamba’s en zalm met verse dag groenten, krieltjes en knoflook-dille yoghurt saus € 11,50
Dessert van de dag: 3 bollen sorbetijs met vers fruit en slagroom € 4,50
Vrijdag 5 juni
Voorgerecht optie: Japans gemarineerde gerookte zalm met wakame, wasabi en gember € 8,75
Daggerecht: Lamsfilet met ratatouille, roseval aardappelen en jus van tijm en rozemarijn € 13,50
Dessert van de dag: Pure chocolade mousse met vanillesaus en chocolade ijs € 3,50
Zaterdag 6 juni
Voorgerecht optie: Japans gemarineerde gerookte zalm met wakame, wasabi en gember € 8,75
Daggerecht: Chefs Special, Wil jij weten wat het inhoud? Bel dan met 06-46096568
Dessert van de dag: 3 bollen sorbetijs met vers fruit en slagroom € 4,50
Zondag 7 juni
Luxe Borrelplateau
Franse kaas, Spaanse worst, olijven, gerookte zalm, Knoflook gamba’s, Hollandse garnalen, kalfsgehakt balletjes in zoetzure saus, tapenade en brood € 17,50 voor 4 personen
Klassieke Carpaccio € 7,50 / maaltijdsalade € 10,50

Wil jij nog voor dit weekend bestellen? Bel dan met 06-46096568

Catering service

In de afgelopen jaren heeft Nils bij een aantal top keukens deel uit mogen maken van het keukenteam. Hij heeft op veel evenementen de keuken mogen aansturen en de gaafste gerechten gemaakt. Van moleculair koken tot fusion koken en van vegan tot halal. Met trots delen wij zijn ervaringen en laten wij u graag culinair genieten van deze kwaliteiten.

Vul uw event aan met een professionele Chef-kok van Le Premier Chef en geef uw bedrijfsfeest, bruiloft, BBQ of thuis diner de culinaire aankleding die het verdient.

 

Lees meer over catering service

Kookworkshop

Een uitje organiseren voor u en uw collega’s, vrienden of familie, maar dan net even anders? Leer samen hoe u heerlijke gerechten maakt onder begeleiding van een professionele Chef-kok. Leer alles over de (nieuwste) snijtechnieken, leer kruiden en specerijen combineren en aan het einde van de dag kunnen jullie een overheerlijk gangen diner bereiden.

  • Kookworkshop meergangen diner bereiden
  • Kookworkshop Snijtechnieken
  • Kookworkshop per onderdeel zoals vis fileren, saus maken of productkennis
  • Kookles voor kinderen
  • Smaakles (ook leuk voor kinderen en goed op scholen te geven)
  • Meerdaagse kookworkshop

Wij bieden kookworkshops aan in verschillende plaatsen. Denk hierbij aan een kookworkshop in Almere, kookworkshop in Amsterdam of in Weesp.

kook workshops

Freelance kok

Een freelance Chef-kok van Le Premier Chef is inzetbaar bij verschillende (sterren) restaurantkeukens in verschillende functies. Een keukenteam moet kunnen draaien als een geöliede machine.

Wanneer er een onderdeel van de machine wegvalt, moet dit zo snel mogelijk (tijdelijk) vervangen worden. Door een freelancer van Le Premier Chef in te huren, kan het team snel weer op topniveau presteren.

Ook voor een bedrijf dat een product wil promoten is een freelancer van Le Premier Chef een goede keuze. Denk hierbij aan een Weber die zijn beste BBQ wil presenteren of een bedrijf die zijn bijzondere foodproduct op de horeca vakbeurs vers wil laten bereiden en laten proeven.

Benieuwd naar de mogelijkheden van een freelance kok van Le Premier Chef?

  • Chef-kok / Sous-chef
  • Zelfstandigwerkend kok
  • Live koken / demo koken
Bekijk de mogelijkheden

Waarom een Chef-kok van Le Premier Chef?

Mijn naam is Nils Brouwer, oprichter van Le Premier Chef. Ik ben al ruim 30 jaar werkzaam in de horeca. Door de jaren heen ben ik gevormd tot culinaire duizendpoot, een gepassioneerd kok die staat voor vakmanschap, culinair en zelfstandigheid. Ik hou van verse, eerlijke en biologische producten, direct bij de bron gehaald en van topkwaliteit. De Chefs die door Le Premier Chef worden ingezet, zijn door mij persoonlijk geselecteerd voldoen aan de eisen die wij als bedrijf stellen.